6月22日（木）の献立雨のせいか、少し肌寒い気候ですね。
今日は、白ご飯がすすむおかずだったので、子供たちもたくさん食べてくれました♪
| ぶた汁 | |
| 材料（1人分） | 作り方 |
| ・ 豚肉（スライス）・・８ｇ | ①煮干でだしをとる |
| ・とうふ・・・・・・１６ｇ | １． 水に煮干しを入れ、３０分間つけ、加熱する。 |
| ・じゃがいも・・・・２４ｇ | ２． 沸騰したら、１０～１５分間煮出し、火をとめる。 |
| ・にんじん・・・・・４ｇ | ３． 煮干しが沈んだら、ザルでこす。 |
| ・ わかめ（乾燥）・・０．３２ｇ | ②食材を処理する |
| ・青ねぎ・・・・・２．４ｇ | ・じゃがいも・・・１．５ｃｍの角切り |
| ・ みそ・・・・・・６．８ｇ | ・にんじん・・・０．５ｃｍ幅のいちょう切り |
| ・青ねぎ・・・・・０．５ｃｍまでの小口切り | |
| ○だし汁 | ・とうふ・・・１．５～２ｃｍのサイコロに切る |
| ・煮干し・・・１．６ｇ | ・わかめ・・・・水でもどして、食べやすい長さに切る |
| ・水・・・・・８８ｇ | ③食材を調理する |
| １． だし汁に豚肉、にんじんを入れる。 | |
| ２． じゃがいも、とうふを入れる。 | |
| ３． わかめを入れる。 | |
| ４． みそをだしでといて入れ、味をととのえる。 | |
| ５． 青ねぎを入れて仕上げる。 | |
| (エネルギー：７５kcal) | |
| ★あくはていねいにとる。 | |
| ★みそは、入れる直前にとく。 | |
| ★みそを入れてから、煮立たせない。 | |