今日の給食　食育の日

令和５年１２月１９日 （火）食育の日

献立は、「黒豆ご飯・牛乳・おろし和風ハンバーグ・人参しりしり・すまし汁・みかん」です。

黒大豆は大豆の品種のひとつです。黒豆ご飯が赤紫色になるのは、黒大豆にふくまれる天然色素

『アントシアニン』の色に染まるからです。

兵庫県の丹波地方は、大きくてよい黒大豆がとれることで知られています。

「人参シリシリー」は、"シリシリ器"（大きな付き穴のおろし金）でおろした人参を炒めて卵でとじた料理で、

沖縄県全域の家庭料理として知られています。